Kho thịt ngon không chỉ cần nguyên liệu tươi mà còn đòi hỏi kỹ thuật và mẹo nấu nướng đúng chuẩn nhưng chẳng phải ai cũng biết.
Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này khiến ai nhìn thấy cũng phải thích và muốn ăn thử ngay. Sườn cháy tỏi thơm nức mũi, đậm đà, giòn rụm, người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê. Những mâm cơm này thực sự là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn ngày hè nóng bức.
Để có được một mẻ mỡ lợn trắng thơm, không bị mốc hỏng cũng cần có bí quyết.
