Ngủ dậy đói rã rời cũng đừng ăn 4 loại bữa sáng này, kẻo phá hoại tuyến giáp

Sau một đêm nghỉ ngơi, buổi sáng là thời điểm tuyến giáp bắt đầu “vào ca làm việc”. Việc lựa chọn sai thực phẩm có thể cản trở quá trình tổng hợp hormone, gây rối loạn chức năng tuyến giáp ngay từ bữa ăn đầu tiên trong ngày.

Dưới đây là 4 loại bữa sáng được các chuyên gia cảnh báo có thể "phá hoại" sức khỏe tuyến giáp mà bạn nên cân nhắc.

1. Thực phẩm muối chua

Nếu muốn tuyến giáp khỏe, sáng dậy đói mấy cũng đừng ăn 4 loại bữa sáng này

Các món ăn kèm quen thuộc như rau củ muối hay thịt muối, dù kích thích vị giác, lại chứa lượng lớn nitrit và nitrat. Các chất này khi vào cơ thể có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp hormone, dẫn đến rối loạn chức năng tuyến giáp, phì đại hoặc suy giáp nếu tiêu thụ thường xuyên.

Đặc biệt, nitrit còn cản trở khả năng hấp thụ iốt, thành phần thiết yếu để sản xuất hormone tuyến giáp. Thiếu iốt kéo dài có thể khiến tuyến giáp phình to để bù đắp, gây ra bệnh bướu cổ. Do đó, người cao tuổi hoặc những người có nguy cơ rối loạn tuyến giáp nên hạn chế nhóm thực phẩm này, nhất là vào buổi sáng.

2. Các loại bánh chiên rán

Những món ăn sáng phổ biến như bánh quẩy, bánh rán chứa nhiều tinh bột và chất béo không lành mạnh. Khi chiên ở nhiệt độ cao, dầu mỡ có thể sinh ra axit béo chuyển hóa (trans fat) – một loại chất có khả năng làm rối loạn quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp và có thể dẫn đến phì đại tuyến giáp nếu ăn thường xuyên.

Đối với người đang có bệnh về tuyến giáp hoặc người lớn tuổi, các món chiên rán còn gây đầy bụng và làm chậm quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể.

3. Thực phẩm siêu chế biến

Xúc xích, thịt nguội hay mì gói tuy tiện lợi nhưng lại là “kẻ thù thầm lặng” của tuyến giáp. Nhóm thực phẩm này chứa nhiều natri, chất bảo quản và phụ gia. Việc tiêu thụ thường xuyên khiến cơ thể nạp quá nhiều natri, gây rối loạn khả năng điều hòa hormone và tăng gánh nặng cho tuyến giáp.

Những người có chức năng tuyến giáp yếu nếu thường xuyên ăn các món này sẽ dễ gặp tình trạng mệt mỏi, tăng cân, trao đổi chất chậm và đối mặt với nguy cơ suy giáp cao hơn.

Ads

4. Dùng cà phê hoặc đồ uống chứa caffeine thay bữa sáng

Thói quen bỏ bữa sáng và chỉ uống cà phê đặc, trà đặc vì vội vã hoặc muốn giữ dáng có thể gây hại. Caffeine kích thích cơ thể tiết hormone căng thẳng cortisol. Khi cortisol tăng cao kéo dài, nó có thể ức chế hoạt động của tuyến giáp và cản trở sự hấp thu iốt.

Bên cạnh đó, uống cà phê khi bụng đói còn làm tăng axit dạ dày, có thể làm giảm hiệu quả chuyển hóa thuốc hormone tuyến giáp ở những người đang điều trị. Lời khuyên là nên ăn sáng trước, sau đó mới uống cà phê cách bữa ăn từ 30 đến 60 phút.

4 nguyên tắc cho bữa sáng lành mạnh bảo vệ tuyến giáp

(Ảnh minh hoạ)

Để xây dựng một bữa sáng tốt cho sức khỏe tổng thể và tuyến giáp, Đại học Harvard khuyến nghị 4 nguyên tắc sau:

Chọn tinh bột tốt: Ưu tiên yến mạch, bánh mì nguyên cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt để giữ đường huyết ổn định và cung cấp năng lượng bền vững.

Ưu tiên tự nấu tại nhà: Tự chuẩn bị bữa sáng giúp kiểm soát tốt hơn lượng muối, đường và chất béo xấu, hạn chế các thành phần không có lợi từ đồ ăn bên ngoài.

Bổ sung protein và chất béo lành mạnh: Thêm trứng, cá, các loại hạt hoặc dầu olive vào bữa sáng để hỗ trợ phục hồi cơ bắp, hấp thu vitamin và giúp tuyến giáp hoạt động ổn định.

Ăn sáng đúng giờ: Thời điểm tốt nhất để ăn sáng là trong vòng 30 – 60 phút sau khi thức dậy, lý tưởng nhất là từ 6h đến 8h30 và không muộn hơn 9h sáng.