Món canh đơn giản, dễ nấu nhưng lạ miệng này vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, các bạn hãy thử nhé!
Su su được ví như một “kho kẽm” tự nhiên trong nhóm rau củ, với hàm lượng sắt cao gấp 4 lần bí đỏ, giàu vitamin và lượng canxi vượt trội, gấp khoảng 3 lần so với dưa chuột. Việc bổ sung su su thường xuyên trong bữa cơm gia đình sẽ giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi và trẻ em.
Nếu bạn chán su su xào có thể đem nó hầm canh với hoài sơn, hạt sen như dưới đây sẽ được món ăn vừa ngon lại miệng, dưỡng gan. Cách làm rất đơn giản:
Nguyên liệu:
– Su su: 1 quả.
– Hoài sơn (củ mài – mua ở hàng thuốc Bắc): 1 củ.
– Hạt sen: 15g.
– Hạnh nhân Nam: 5g (mua online).
– Vỏ quýt: 1 miếng.
– Xương heo hoặc thịt nạc: 150g.
Cách nấu
Bước 2: Sơ chế
– Hoài sơn gọt vỏ, nhớ đeo găng tay để tránh ngứa, cắt khúc.
– Su su gọt vỏ, thái miếng.
– Vỏ quýt khô ngâm nước cho mềm, cạo nhẹ lớp màng bên ngoài để giảm vị đắng.
– Hạt sen, hạnh nhân Nam rửa sạch.
– Xương đem chần sơ qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Nấu canh
– Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp hầm 1 tiếng.
– Nêm chút muối cho vừa ăn. Canh su su và hoài sơn vừa bùi vừa ngọt, rất ngon miệng, hấp dẫn.
Món canh không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công!
Để luộc được những quả đậu bắp ngon, giòn, xanh mướt lại không bị nhớt cũng cần có bí quyết riêng. Các món ăn gần gũi, giản dị nhưng đậm đà, đưa cơm rất thích hợp trong thời tiết mát mẻ như thế này! Chỉ một mẹo đơn giản này giúp bạn tha hồ rán cá mà chẳng lo cá nát, rách da. Chỉ vài bước đơn giản cùng một chút nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh là bạn đã có ngay suất cơm rang vừa ngon lại đủ dinh dưỡng rồi!
Món ăn đơn giản nhưng là món khai vị cực ngon cho bữa cơm gia đình.
