Không ngờ loại rau hay vứt bỏ này lại ngon và bổ dưỡng đến thế.
Nguyên liệu:
– Lá ớt: 300g.
– Nước tương kiểu Hàn: 1 thìa canh.
– Dầu hạt vừng: 1 thìa canh.
– Mè (vừng): một ít.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị
Lá ớt rửa sạch.
Đun sôi nước, thêm một ít muối, chần lá ớt khoảng 30-40 giây, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để riêng.
Vắt khô lá ớt đã chần để ráo nước.
Bước 2: Ướp
Trộn đều 1 thìa canh nước tương kiểu Hàn và 1 thìa canh dầu hạt vừng với lá ớt.
Bước 3: Xào
Cho dầu ăn vào chảo, trộn đều, sau đó cho lá ớt đã ướp vào xào 2-3 phút, xào cho chín đều.
Khi lá ớt xào xong, rắc một ít mè lên. Nếm thử nếu thấy nhạt thì thêm muối cho vừa ăn. Xào lá ớt hoàn tất.
Lưu ý: Vì đã ướp lá ớt với dầu hạt vừng, nên bắt buộc phải dùng dầu hạt vừng hoặc dầu mè khi xào nhé!
Chúc các bạn thành công!