‘Kẻ thù truyền kiếp’ của táo đỏ là gì? Ăn chúng cùng nhau chẳng khác nào mời gọi bệnh tật đến vậy

Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ rằng thứ quý giá mà bạn coi là "phép màu bảo vệ sức khỏe" này thực ra cũng có "tính khí" và "kẻ thù truyền kiếp" riêng của nó chưa? Nếu bạn kết hợp không đúng cách, không chỉ lượng dinh dưỡng bạn mua với giá cao sẽ bị lãng phí, mà thậm chí còn có thể trở thành "tự làm mình ốm dù không ốm" đúng như tên gọi!

Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn những thực phẩm không nên ăn cùng với táo tàu để bạn không mắc phải sai lầm tương tự nữa.

Những thực phẩm nào không nên ăn cùng với táo tàu đỏ?

Đầu tiên: Gan động vật

Nhiều người thích dùng súp táo tàu và gan heo để bổ máu, tin rằng đây là một sự kết hợp mạnh mẽ. Ít ai biết rằng, hai nguyên liệu này thực chất có thể đang "đối đầu" nhau trong nồi nước dùng. Một trong những điểm nổi bật về dinh dưỡng của táo tàu là hàm lượng vitamin C dồi dào, trong khi gan động vật (như gan heo và gan gà) lại giàu đồng và sắt. Hai nguyên tố vi lượng này gần như là "kẻ thù tự nhiên" của vitamin C; chúng nhanh chóng oxy hóa và phân hủy vitamin C.

Kết quả là, lượng vitamin C trong táo đỏ trong món súp bạn uống đã gần cạn kiệt. Bạn muốn bổ sung vitamin C, nhưng gan lại "chặn" nó lại – chẳng phải bạn cảm thấy như mình vừa mất cả một gia tài sao?

Ads

Thứ hai: dưa chuột và củ cải

Hai loại rau phổ biến này cũng là "kẻ trộm dinh dưỡng" của táo đỏ. Chúng chứa một chất gọi là "enzym phân hủy vitamin", bạn có thể hình dung nó như một chiếc "kéo nhỏ" chuyên phá hủy vitamin C. Khi táo đỏ và những loại rau này cùng đi vào dạ dày, những "kéo nhỏ" này sẽ cắt nhỏ vitamin C quý giá trong táo đỏ.

Do đó, sự kết hợp này không phải là "không tương thích", mà là "có hại từ bên trong", làm giảm đáng kể lợi ích sức khỏe của chúng. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là chúng hoàn toàn không thể ăn cùng nhau, nhưng sẽ có một số lãng phí dinh dưỡng. Nếu bạn đặc biệt coi trọng vitamin C trong táo tàu đỏ, tốt nhất nên ăn chúng cách nhau một hoặc hai giờ.

Tóm tắt:

Duy trì sức khỏe tốt không bao giờ là chạy theo xu hướng một cách mù quáng hay tích trữ đồ ăn; mà là ăn uống điều độ và lựa chọn thực phẩm phù hợp. Trong tương lai, khi ăn táo đỏ, tốt nhất bạn nên tránh những thực phẩm này.