Ăn trứng gà gây hại cho 5 nhóm người này: Hãy tránh xa!

Người bị dị ứng với protein

Trứng gà chứa nhiều loại protein có khả năng gây dị ứng, đặc biệt là trong lòng trắng. Một số người dị ứng mà ăn vào sẽ bị nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở, thậm chí sốc phản vệ rất nguy hiểm. Trẻ nhỏ là nhóm dễ bị dị ứng trứng nhất do hệ miễn dịch chưa hoàn thiện. Trẻ dưới 1 tuổi tuyệt đối không ăn lòng trắng trứng. Những người có cơ địa dị ứng cũng nên cẩn trọng.

Người bị rối loạn mỡ máu

Thành phần của trứng có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng lòng đỏ trứng lại chứa lượng cholesterol khá cao. Với những người đang bị rối loạn lipid máu, đặc biệt là tăng cholesterol xấu (LDL), việc ăn nhiều trứng – nhất là lòng đỏ – có thể khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn. Gây nguy cơ các bệnh về động mạch vành, tim mạch. Vì thế nếu có vấn đề này, nên giới hạn số lượng trứng tiêu thụ, ưu tiên lòng trắng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa trứng vào khẩu phần ăn thường xuyên.

Người mắc bệnh gan

Gan là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo, protein và thải độc cơ thể. Khi gan bị tổn thương (viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan…), khả năng xử lý các chất dinh dưỡng sẽ suy giảm. Nếu ăn quá nhiều trứng, dư thừa chất, đặc biệt trứng chiên rán sẽ khiến gan càng quá tải. Do đó, người bệnh gan nên hạn chế ăn trứng, đặc biệt là khi đang trong giai đoạn điều trị hoặc phục hồi chức năng gan.

Người bị sỏi mật

Trong lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol, nếu ăn với lượng quá nhiều, thường xuyên có thể dẫn tới phát triển sỏi mật. Với người đã có sẵn sỏi hoặc có nguy cơ cao bị sỏi mật, ăn trứng – đặc biệt là thường xuyên – có thể gây đau quặn mật, đầy bụng, khó tiêu, thậm chí làm tắc ống mật nếu sỏi di chuyển. Nếu bạn có tiền sử sỏi mật, nên tránh thực phẩm giàu cholesterol như trứng, mỡ động vật, nội tạng… và nên tìm hiểu chế độ ăn lành mạnh, tăng cường rau của quả trái cây.

Người bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa

Trứng gà – nhất là trứng luộc lòng đào hoặc trứng sống – có thể chứa vi khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm nếu không được nấu chín kỹ. Vì thế nếu bạn đang bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy… thì không nên ăn trứng. Ngoài ra trứng cũng khó tiêu đối với một số người, gây đầy bụng, chướng hơi nếu ăn khi cơ thể đang mệt mỏi. Vì thế, nếu đang gặp vấn đề về tiêu hóa, tốt nhất nên kiêng trứng cho đến khi khỏe lại.