Ngô là loại thực phẩm dân dã, giàu chất xơ và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai ăn ngô cũng tốt.
1. Người có hệ tiêu hóa yếu
Ngô là loại hạt thô, chứa nhiều chất xơ cứng. Với những ai tiêu hóa kém, ăn ngô dễ gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí làm tăng nguy cơ viêm loét hoặc xuất huyết đường tiêu hóa.
Đặc biệt, những người bị xơ gan, giãn tĩnh mạch thực quản càng không nên dùng ngô, vì có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Trong ngô chứa nhiều xenlulo, khi đi vào cơ thể sẽ cản trở quá trình hấp thụ protein. Điều này khiến khả năng bổ sung chất béo và dinh dưỡng khác bị hạn chế. Với người có sức đề kháng vốn đã yếu, ăn nhiều ngô có thể làm suy giảm chức năng của một số cơ quan, khiến cơ thể càng dễ bị mệt mỏi và bệnh tật.
3. Người lao động nặng, tốn nhiều sức
Người lao động chân tay cần lượng calo và năng lượng cao để duy trì thể lực. Trong khi đó, ngô lại có hàm lượng năng lượng và calo khá thấp, không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Nếu ăn ngô thay cho bữa chính trong thời gian dài, dễ dẫn đến thiếu hụt năng lượng, giảm sức bền và hiệu quả công việc.
4. Người cao tuổi
Càng lớn tuổi, hệ tiêu hóa càng suy yếu. Lượng chất xơ cao trong ngô lại trở thành gánh nặng cho đường ruột của người già, dễ gây khó tiêu, đầy bụng, thậm chí táo bón. Vì vậy, người cao tuổi nên hạn chế hoặc ăn ở mức vừa phải, tránh để cơ thể bị quá tải.
Trong ngô có chứa axit phytic – chất có khả năng kết hợp với sắt và canxi để tạo thành hợp chất khó hòa tan. Điều này khiến cơ thể khó hấp thụ sắt, canxi từ thực phẩm khác.
Không những thế, khi ăn nhiều ngô, lượng axit trong dạ dày còn giảm đi, càng cản trở quá trình hấp thụ sắt. Vì vậy, người đang bị thiếu máu, thiếu canxi nên tránh dùng ngô thường xuyên.
Tóm lại: Ngô tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn. Người có hệ tiêu hóa yếu, sức đề kháng kém, lao động nặng, người cao tuổi và người thiếu sắt – canxi nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe. Với những đối tượng khác, ăn ngô điều độ vẫn là cách bổ sung dinh dưỡng lành mạnh, tốt cho tim mạch và kiểm soát cân nặng.